根據一項針對台灣上班族健康的調查報告顯示，有四成以上的上班族認為自己的健康狀況很差，主要的症狀包括頭痛、眼睛乾澀，肩頸、上背疼痛，腸胃不適、疲勞倦怠、失眠、肥胖、青春痘……等~醫學界在一九八八年，將此症狀定義為「慢性疲勞症候群」，長期下來 會造成內分泌失調、免疫功能低下，導致多種慢性
病甚而引發「過勞死」。而慢性疲勞症候群一般多發生在白領階級，女性的罹患率又是男性的三倍。
工作環境、飲食不良和內在壓力是影響上班族健康狀況的三大殺手，要避免或改善可從哪些食物來幫助消除疲勞提振精神呢？
維生素B1
幫助能量代謝
從國民營養調查的數據中可以發現﹐「瀕臨缺乏」與「缺乏」維生素B1的人還是佔了23.6%﹐這也是讓人感到疲勞﹐無精打采﹐消化不良的原因之一。而食物中以全穀類､肝臟､酵母､堅果類､豆類､瘦肉的含量最為豐富。
維生素B2
幫助新陳代謝
為何有些人的眼睛常常佈滿血絲、嘴唇乾裂、臉頰長青春痘，有些人卻沒這煩惱呢？？大多數是因為缺乏維生素B2而引起的。維生素B2一直是國人最缺乏的營養素﹐國民營養調查顯示維生素B2營養狀況良好的僅佔少數﹐和鈣質一樣﹐如果不喝牛奶﹐即使遵循均衡飲食的原則﹐維生素B2還是不容易攝取足夠。所以每日1~2杯的乳品是必需的。
缺乏菸鹼酸情緒不安
脾氣暴躁
菸鹼酸對人的個性上便扮演一個重要的角色。它可以使腦筋機靈，個性上較易為親近，使人愉等......好處，其生理功能與能量的新陳代謝息息相關，若缺乏或不足，可能就是您焦譟､失眠､消化不良､頭痛､疲勞､情緒不穩等「莫名的不舒爽」的原因。嚴重則會產生癩皮病症狀，含有維他命B3的食物有全穀類、酵母、瘦肉、豬肝、番茄等。
維他命B12
製造血紅素及核酸
維生素B12也與蛋白質和脂肪酸的新陳代謝有關。因此缺乏維生素B12﹐會造成嚴重的貧血﹐也會因為脂肪酸的代謝不正常而造成神經的破壞﹐最後造成生命的危險。富含維他命B12的食物有文蛤、小魚乾、牡蠣、豬肝、鮭魚、四破魚及秋刀魚等。
維生素C
扮演抗氧化功能並保護維他命A、E及多元不飽和脂肪酸
維生素C又稱抗壞血酸，具有抗氧化的功能，能清除體內自由基，亦有提高免疫力，及加速體力的恢復的功能 。而缺乏時易出現，包括牙齦腫脹出血及潰瘍、牙齒鬆動、骨骼脆弱變形、全身微血管脆裂出血導致容易淤青、貧血、無精打采、倦怠疲憊。富含維生素C食物有甜椒、草莓、奇異果、番石榴、木瓜、花椰菜及番茄等。
維他命E和硒
抗氧化 保護細胞
在免疫學方面，維生素E及硒有助於免疫抗體的產生，及對免疫細胞具有保護作用。
維他命Ｅ亦具有抗氧化的功能，能清除體內自由基，以保護體內細胞不被自由基攻擊破壞。富含維他命Ｅ的食物有葵瓜子、芝麻醬、花生醬、小麥胚芽及松子等。
硒元素為組成麩胺硫過氧化脢的主成份，在過氧化物質形成時擔任將其分解的任務，因此維生素E及硒共同在體內扮演著抗氧化及保護細胞膜的完整，發揮最佳的生化作用
天門冬胺酸能消除疲勞
近來研究發現天門冬胺酸可使人不易疲倦，增加耐力。具有較明顯消除疲勞的作用。富含天門冬胺酸的食物有黃鱔、甲魚、花生、核桃、桂圓、芝麻等。
葉酸
葉酸和維生素B12併肩合作﹐參與體內核酸的合成工作﹐也與維生素B6共同參與氨基酸新陳代謝的工作。新細胞的合成﹐和葉酸有密切的關係﹐缺乏葉酸﹐會造成貧血､生長遲緩等問題。綠色蔬菜中含有豐富的葉酸﹐除了綠色蔬菜外﹐肝臟､酵母､豆類､柑橘類水果等食物的含量也很豐富。
礦物質鈣、鎂與神經的傳導有關。有些人面臨壓力時容易焦燥，攝取充足的鈣鎂多少有些幫助。乳品是最好的鈣質來源，鎂則充份存在深綠色蔬菜之中。別小看這些營養素﹐它們和職場上重要的ＥＱ有關。
另一個重要的礦物質是鋅﹐它和許多荷爾蒙的活性有關﹐也許維持血糖的平穩有關。血糖過低既影響工作效率﹐也影響情緒。海產､全穀類､乳製品､蛋等食物都是鋅的良好來源。
規律的運動，均衡的飲食，適度的休閒娛樂，充分的休息，良好的人際關係，選擇較好的工作環境等，才是揮別疲勞倦怠的不二法門。但要留意的是，疲勞感往往是疾病早期的唯一外在表徵，須要長期追蹤，或定期健康檢查才能找到原因，找自己的家庭醫師為妳的健康把關，且忌自行亂服藥物，或聽信民間祕方，若延誤治療時機就得不償失了。
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